Descriere
Cheag ChyMax Powder Extra 0.5kg_x005F_x000D_
_x005F_x000D_
Compozitie:_x005F_x000D_
Clorura de sodiu, chymosin, casein peptone_x005F_x000D_
_x005F_x000D_
Cheagul CHY-MAX¨ Powder Extra con_ine o chimozin_ de tip bovin (de prima genera_ie), cu o specificitate ridicat_ asupra kappa-cazeinei din lapte, ce ajut_ la formarea unui coagul de calitate._x005F_x000D_
ën prezent, majoritatea brnzeturilor de pe glob sunt produse cu ajutorul chimozinei. CHY-MAX¨ Powder Extra aduce mai multe beneficii: cre_te randamentul, ofer_ un profil de arom_ mai bun _i cre_te valoarea zerului._x005F_x000D_
CHY-MAX¨ Powder Extra de_ine certific_ri Kosher, Halal, Vegetarian _i f_r_ OMG._x005F_x000D_
_x005F_x000D_
Utilizare:_x005F_x000D_
2 gr cheag sunt necesare pentru nchegarea a 100 l lapte. Se dizolv_ cele 2 gr n 200 ml ap_ rece, f_r_ clor. Solu_ia se las_ 20 de minute n repaus, dup_ care se adaug_ la 100 l lapte nc_lzit la 35 grade Celsius._x005F_x000D_
_x005F_x000D_
Forma de prezentare:_x005F_x000D_
Cutie de 500g







