Descriere
Cheag Fromase 2200 0.5kg_x005F_x000D_
_x005F_x000D_
Cheag microbian pulbere obtinut din Rhizomucor miehei utilizare:_x005F_x000D_
2 g cheag sunt necesare pentru inchegarea a 100 l lapte._x005F_x000D_
Se dizolva cele 2g cheag in 200 ml apa rece, fara clor._x005F_x000D_
Solutia se lasa 20 de minute in repaus dupa care se adauga la 100 litri lapte incalzit la 35 grade celsius._x005F_x000D_
Inchegarea dureaza 40-45 de minute







